Левашники  
 

Ингредиенты:

 400 г муки,
 0,25 стакана воды,
 1 яйцо,
 1 белок,
 100 мл коньяка,
 1 ст. ложка сахара,
 1 ч. ложка соли.

Приготовление
Приготовить очень крутое тесто.Раскатать и вырезать его как для вареников. Положить на каждый кусочек теста 0,5 чайной ложки варенья и защипать края.Наколоть каждый левашник вилкой и поджарить в горячем фритюре из топленого или оливкового рафинированного масла.